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NOTEdi Alloro Essiccato
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Le foglie lunghe e verdissime dell'alloro possono essere utilizzate fresche o essiccate per aromatizzare arrosti, zuppe e innumerevoli pietanze.
L’alloro è l’aroma che insaporisce brodi, sughi, zuppe, minestre e le verdure ma è con la carne a lunga cottura e con il pesce, soprattutto con quelli bianchi e i crostacei che regala sorprese al palato.
Senza dimenticare il canarino, l’infuso digestivo per eccellenza.
In Italia è tradizione porre una corona di alloro sul capo di uno studente che ha conseguito la laurea.
L'alloro essiccato è disponibile nelle seguenti grammature: 10g
