GEG2

Semola di grano duro

Semola di grano duro per pasta secca e pasta fresca

Semola di grano duro
Disponibile
9,80 € (9,42 € + iva)
Listino prezzi
QuantitàCosto unitario iva esclusaCosto unitarioRisparmioSconto
da 6 a 11 pz8,95 €9,31 €0,49 € 5%
>12 pz8,48 €8,82 €0,98 € 10%

Ottenuta dalla macinazione di grano duro selezionato, la semola di grano duro si distingue per la sua granulometria e il suo colore giallastro. Ricca di proteine e glutine, possiede una buona capacità di assorbimento dell’acqua e un’elevata lavorabilità.

È ideale per la produzione di tutti i tipi di pasta fresca e pasta secca, la quale risulterà compatta, ruvida e facilmente digeribile. Spesso viene usata come spolvero per la pizza, conferendole un colore dorato.