GEG2
Semola di grano duro
Semola di grano duro per pasta secca e pasta fresca
Disponibile
11,30 € (10,87 € + iva)
| Quantità | Costo unitario iva esclusa | Costo unitario | Risparmio | Sconto |
|---|---|---|---|---|
| da 6 a 11 pz | 10,32 € | 10,74 € | 0,56 € | 5% |
| >12 pz | 9,78 € | 10,17 € | 1,13 € | 10% |
Ottenuta dalla macinazione di grano duro selezionato, la semola di grano duro si distingue per la sua granulometria e il suo colore giallastro. Ricca di proteine e glutine, possiede una buona capacità di assorbimento dell’acqua e un’elevata lavorabilità.
È ideale per la produzione di tutti i tipi di pasta fresca e pasta secca, la quale risulterà compatta, ruvida e facilmente digeribile. Spesso viene usata come spolvero per la pizza, conferendole un colore dorato.
